明膠

明膠(Gelatin)，沒有固定的結構和(h妹林é)相對分子(zǐ)量，由動(dòng)物皮會白膚、骨 、 肌膜、肌魅等結締組織中(zhōng)的膠原部分降解而成這制為白色或淡黃色、半透明、微帶光澤的薄片或粉粒;是一種無色無味，無揮發性、透明堅近房硬的非晶體物質，可(kě)溶于熱水，不溶于冷(lěng)水，但可(弟哥kě)以緩慢吸水膨脹軟化，明膠可(kě)吸收相當于重量5拿志-10倍的水。

明膠是是非常重要的天然生物高分子(zǐ)材料之一，得多已被廣泛應用于食品、醫藥及化工産業(yè)。

淡黃至白色，透明帶光澤的粉粒，無臭無肉眼可(kě)見的雜質。明膠以動(d術從òng)物皮加工而成，骨膠以動(dòng)物骨頭加工制成：唱銀應用于醫藥、膠囊、片劑；食品：糕點、糖果、冰糕、香腸知筆、粉絲、飼料加工；工業(yè)：膠合闆、紗布、砂石的錯、印刷、粘合劑等。食用明膠可(kě)用于醫用軟硬膠囊、外科敷料、止跳錢血海棉、肉凍、食品添加劑、罐頭、糖果、冰糕、火腿腸、皮凍河們、汽水懸浮劑、檢劑、澱劑、雪(xuě)糕等食品行業(yè)等、執行國家學大标準GB6783-94。

藥用明膠主要用于軟硬膠囊、片劑糖衣的原材料。

工業(yè)明膠主要用于膠合闆、紗布、砂石、印刷、粘合劑等。

廣泛用于紡織、印刷、印染、塑料、電子(z討影ǐ)、國防、航空，砂布砂紙(zhǐ)、火柴、墨、橡膠填料、工藝品粘貼、木器(高要qì)家具、皮革上光、染織上漿、冶金鍍液、紙明鐵(zhǐ)鈔塗質、化妝發膠、等工業(yè)和(很關hé)部門中(zhōng)。其中(zhōng)有用于提取水解動(dòn拿化g)物蛋白質的低粘度低灰份的工業(yè)明膠還有專用于飼料添加劑的工業(yè畫但)明膠。

明膠按用途可(kě)分為照相、食用、藥用及工業(yè)四類。食服草用明膠作為一種增稠劑廣泛使用于食品工業(yè影章)的添加如(rú)果凍、食用色素、高級軟糖、冰淇淋、幹酷、酸奶舞喝、冷(lěng)凍食品等。在化工行業(yè)匠請主要用作粘合、乳化和(hé)高級化妝品等制作的原料。明膠還可(kě)以做粉議從條，使其更勁道。