三聚磷酸鈉(sodium tripolyphos水腦phate)分類代碼 GBl5.003，INS451(i)東場。化學結構:本品為一類無定形水溶性線狀聚磷酸鹽，兩端以Na2身什 PO4終止，化學式Na5P3 O10，相對分子(章弟zǐ)質量367.86。常用于食品中(zhōng)，作坐懂水分保持劑、品質改良劑、pH調節劑、金屬螯合劑。用作洗滌品助們見劑，亦可(kě)用于石油、冶金、采礦、造紙(zhǐ)、水處理等。主要用作合都林成洗滌劑的助劑，用于肥皂增效劑和(hé)防止條皂油脂析出和(hé頻年)起霜。對潤滑油和(hé)脂肪有強烈的乳化作用，可(kě)用于員習調節緩沖皂液的PH值。工業(yè)用水的軟水劑。制革---劑。染色助劑。油漆資音、高嶺土(tǔ)、氧化鎂、碳酸鈣等工業(yè)中(zhōng)配制懸筆那浮時作分散劑。鑽井泥漿分散劑。造紙(zhǐ)工業(yè)用兒什作防油污劑。食品工業(yè)中(zhōng)樂門用于罐頭，果汁飲料，奶制品，豆乳等的品質改良劑，水分保持劑。主要供火歌為腿罐頭嫩化，蠶豆罐頭中(zhōng)使豆皮軟化，亦可花煙(kě)用作軟化劑和(hé)增稠劑。