檸檬酸是一種重要的有機酸,又名枸橼酸,無色去服晶體,常含一分子(zǐ)結晶水,無臭,有很強的酸味,易山窗溶于水。其鈣鹽在冷(lěng)水中(zhōng)比熱水中內信(zhōng)易溶解,此性質常用來鑒定和(hé)分離(lí湖物)檸檬酸。結晶時控制适宜的溫度可(kě)獲得無水檸檬酸。在工業(y外哥è),食品業(yè),化妝業(yè)等具有極多的用途。中(匠他zhōng)文(wén)名稱:檸檬酸
藥品通(tōng)用名稱:枸橼酸
檸檬酸分子(zǐ)式
英文(wén)名稱:citric aci身理d
化學名稱:2-羟基-均丙三羧酸
英文(wén)名稱2:2-hydroxy-1,2,3-p務雪ropanetricarboxylic a上線cid
CAS No.:77-92-9
EINECS号:201-069-1 [1]
分子(zǐ)式:C6H8O7
分子(zǐ)量:192.14
外觀與性狀:白色結晶粉末,無臭。
熔點(℃):153°C
沸點(℃):175℃
相對密度(水=1):1.6650
閃點(℃):100
引燃溫度(℃):1010.87(粉末)
爆炸上限%(V/V):8.01333......(65℃秒女)
離(lí)解常數(25℃):Ka1=7.4×10^-4男土,Ka2=1.7×10^-5,Ka3=4就拍.0×10^-7
溶解性:溶于水、乙醇、丙酮,不溶于乙醚、苯,微溶于氯溶液。水溶液顯酸性章制。
主要用途
用于食品工業(yè)
因為檸檬酸有溫和(hé)爽快的酸味,普遍用于各種飲料、汽水校算、葡萄酒、糖果、點心、餅幹、罐頭果汁、乳制品員明等食品的制造。一分子(zǐ)結晶水檸檬酸主要用作清涼飲料、果汁、果裡件醬、水果糖和(hé)罐頭等的酸性調味劑,也可(k視北ě)用作食用油的抗氧化劑。同時改善食品的感官性狀,增強食欲和(hé)促進體内鈣人冷、磷物質的消化吸收。無水檸檬酸大量用于固體飲料。檸檬酸的的北鹽類如(rú)檸檬酸鈣和(hé)檸檬酸鐵是業小某些食品中(zhōng)需要添加鈣離(lí好得)子(zǐ)和(hé)鐵離(lí)子(z海光ǐ)的強化劑。檸檬酸的酯類如(rú)檸檬酸三乙酯可(kě)作無毒增塑劑,制造食數嗎品包裝用塑料薄膜,是飲料和(hé)食品行業(yè)的酸味劑,弟得防腐劑。
用于化工和(hé)紡織業(yè)
檸檬酸在化學技術(shù)上可(kě)作化學分析用試劑,用作實驗試劑、色通子譜分析試劑及生化試劑;用作絡合劑,掩蔽劑;用以配制緩坐歌沖溶液。采用檸檬酸或檸檬酸鹽類作助洗劑,可(kě黑為)改善洗滌産品的性能,可(kě)以迅速沉澱金屬離(lí)子(zǐ),防止污染照技物重新附着在織物上,保持洗滌必要的堿性;爸司使污垢和(hé)灰分散和(hé)懸浮;提高表面長行活性劑的性能,是一種優良的鳌合劑;可(kě)用作測試建築陶瓷瓷磚的行區耐酸性的試劑。
服裝的甲醛污染已是很敏感的問(wèn)題,檸檬酸和(hé員書)改性檸檬酸可(kě)制成一種無甲醛防皺整理劑,用于純棉織物的防皺整家舞理。不僅防皺效果好,而且成本低。
用于環保
檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖液用于煙氣脫硫。中(zhōng)國煤炭遠北資(zī)源豐富,是構成能源的主要部分,工訊然而一直缺乏有效的煙氣脫硫工藝,導緻大氣SO2污染嚴重。目前,中(zhōn件紙g)國SO2年排放量已近4000萬噸,研究有效的脫硫工場說藝,實為當務之急。檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖溶液由于其蒸氣壓低、不不無毒、化學性質穩定、對SO2吸收率高等原因很做,是具開發價值的脫硫吸收劑。
用于禽畜生産
在仔豬飼料中(zhōng)添加檸檬酸,可(kě)以提早斷奶會物,提高飼料利用率5%~10%,增加母豬産仔量。在生長育肥豬日糧中(zhō場事ng)添加1%~2%檸檬酸,可(kě)提高日增重,降低料肉比,提高蛋白質消從筆化率,降低背脂厚度,改善肉質和(hé)胴體特性。檸友作檬酸稀土(tǔ)是一種新型高效飼料添加劑,适用于豬、雞、魚、蝦、路朋牛、羊、兔、蠶等各種動(dòng)物,具有促進動(dòng)物生長,改善産品品話愛質,提高抗病能力及成活率,提高飼料轉化率,縮短(厭數duǎn)飼喂周期等特點。
用于化妝品
檸檬酸屬于果酸的一種,主要作用是加快角質更新,常用于習又乳液、乳霜、洗發精、美白用品、抗老化用品、青春痘用品等。角質的更新有助于皮膚的年醫中(zhōng)黑色素的剝落,毛孔的收細,黑頭的溶子家解等。例如(rú)碧歐泉活泉舒敏潔面摩絲,令皮膚工問柔軟、舒适,膚色清新、純淨。
用于殺菌
檸檬酸與80℃溫度聯合作用具有良好殺滅細菌芽孢月區的作用,并可(kě)有效殺滅血液透析機管路(lù)中吃會(zhōng)污染的細菌芽孢。享有“西餐之王”美譽的檸檬具有很強的殺菌我車作用,對食品衛生很有好處,再加上檸檬的清香氣味,人們曆來喜歡用其制作吃秒涼菜,不僅美味爽口,也能增進食欲。
用于醫藥
在凝血酶原激活物的形成及以後的凝血過程中(zhōng),必須有鈣離(歌店lí)子(zǐ)參加。枸橼酸根離(lí)這理子(zǐ)與鈣離(lí)子(zǐ)能形成一種難于解離(lí)的可(kě)溶性冷都絡合物,因而降低了血中(zhōng)鈣離(lí)子(z山哥ǐ)濃度,使血液凝固受阻。該品在輸血或化驗室血樣抗凝時,用作體外抗我器凝藥
![檸檬酸(1).jpg](static/picture/1122210fb5fd85780dfe654ce23b7896.jpg)
![檸檬酸.jpg](static/picture/32c5e89d75f8a3ce9e99ffe95309ff0a.jpg)