中(zhōng)文(wén)名稱:六偏磷酸鈉

中(zhōng)文(wén)别名:格來漢氏鹽;S自路HMP

CAS:10124-56-8

EINECS:233-343-1

分子(zǐ)式:Na6O18P6

分子(zǐ)量:611.7704

摩爾質量:611.77 g·mol-1外觀:白色、無臭、結晶粉末

六圓環實際上不存在

六圓環實際上不存在

密度:2.484 g/cm3

熔點:616°C(分解)

沸點:1500 °C

溶解度(水):易溶

溶解度(有機溶劑):不溶

吸濕性:強，在溫水、酸或堿溶液中(zhōng)易水解為正磷酸鹽。

主要用于食品及工業(yè)行業(yè)。其中(zhōng)食品行業章家(yè)應用主要為:

·六偏磷酸鈉用于肉制品、魚肉腸、火腿等，能提懂務高持水性，增高結着性，防止脂肪氧化;

·用于豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短(duǎn)發酵期，調節口味;工微

·用于水果飲料、清涼飲料，可(kě)提高出汁率，增高粘度，抑制小子維生素C分解;

·用于冰淇淋可(kě)提高膨脹能力，增大容積，增強乳黃懂化作用防止膏體破壞，改善口感和(hé)色澤;

·用于乳制品、飲料防止凝膠沉澱;

·加入啤酒中(zhōng)能澄清酒液、防好朋止渾濁;

·用于豆類、果蔬罐頭，可(kě)穩定天然色素，保喝說護食品色澤;

·六偏磷酸鈉水溶液噴塗于腌制肉上，可(kě)提高防腐性能。

工業(yè)行業(yè)方面主要為:

·六偏磷酸鈉可(kě)與氟化鈉加熱制造單氟磷酸鈉，們們後者為重要的工業(yè)原料;

·六偏磷酸鈉作為軟水劑,如(rú)用在染整上,起到軟水作用;

·六偏磷酸鈉還作為阻垢劑廣泛應用于EDI(樹(shù)脂電滲析)、答弟 RO(反滲透)、 NF(納濾)等水處理行業煙算(yè)。

在食品工業(yè)中(zhōng)用作食品品質水空改良劑，用于罐頭、果汁飲料、奶制品、豆乳。可(k火坐ě)作Ph調節劑、金屬離(lí)子(zǐ)螯合劑、粘着劑和(了離hé)膨脹劑等。用于豆類、果蔬罐頭，可(kě)以穩定天然樂多色素，保護食品色澤;用在肉類罐頭中(zhōng)可(kě)使脂肪乳化，保車看持質地均勻;用于肉類食品上可(kě)提高持水性，防止肉中(zhō土市ng)脂肪變質。加入啤酒中(zhōng)，能澄清酒液，防止渾生湖濁。

用作鍋爐用水和(hé)工業(yè)用水(包括染料生産用水，钛喝著白粉生産用水，印染調漿和(hé)染色用水，清洗彩色電影拷貝用水，以及化工用水線小，藥品、試劑生産用水等)的軟水劑，工業(yè)循環冷(多紅lěng)卻水的水處理劑;還用作緩蝕劑，浮選劑，分散劑，高溫結合劑，染色很開助劑，金屬表面處理、防鏽劑，洗滌劑助劑，水泥硬化促進劑。銅版紙銀頻(zhǐ)生産用作漿料擴散劑，以提高滲透著司力。此外還用于洗滌器(qì)皿和(hé)化學纖維中(日件zhōng)用以除去漿粕中(zhōng)的鐵離(lí)子(zǐ)。石油工船機業(yè)中(zhōng)用于鑽探管的防鏽和(hé)控制電站石油鑽井時調節泥漿的黏度。

主要用于鍋爐用水軟水劑、印染染浴的軟水劑和(hé)造紙(zhǐ關看)擴散劑。還用于緩蝕劑、浮選劑、分散劑和(hé)高溫結合劑。其它用于洗滌器(匠裡qì)皿以及化學纖維中(zhōng)用以除去漿粕中(zhōng)的鐵質。電學還用于土(tǔ)壤分析。